Le Garcinia cambogia est un fruit utilisé depuis longtemps dans la cuisine asiatique

et est particulièrement consommé dans l’est de l’Inde pour ses intérêts culinaires et thérapeutiques. Il est notamment utilisé dans le but d’atteindre un état de satiété plus rapidement après un repas, d’où l’intérêt de tester son efficacité pour diminuer la prise alimentaire.

Ce serait l’acide hydroxycitrique, une molécule retrouvée dans le fruit, qui serait responsable de cet effet satiétogène. De 10% à 30% du fruit séché serait constitué de cet acide. 

Sur le marché, les suppléments de Garcinia cambogia vendus sont constitués d’un sel de calcium ou de potassium et d’acide hydroxycitrique.